ドーナッツ△キャンプのドーナツは、師匠にあたる大阪・阿倍野の名店『あたりきしゃりき堂』のドーナツづくりにならっています。北海道産と香川県産の小麦粉をベースにしたドーナツ粉、卵は非遺伝子組み換え飼料で育ったニワトリの新鮮卵、国産レモン果汁を少々と京丹波の銘水を使用。完全無添加とまではいきませんが、余計なものを極力削ぎ落とした食材を使うことを心がけています。しかし、師匠のドーナツと私のドーナツ、どちらも食べたことがあるお客さんは「全然違う！」と言うのです。素材の計量が微妙に違ったり、素材を混ぜ合わせる力加減やタイミングが違ったりと、シンプルな材料と工程でありながら、つくる人でその個性は変わるようです。